Ciasto na niepogodę

Gdy deszcz cały czas pada, a za oknem kłębią się szare chmury miło jest upiec sobie słodkie i smaczne ciasto.

Soczysty zapach owoców, który podczas pieczenia roztacza się w całym mieszkaniu przypomina, że wbrew temu co widać za oknem lato jest w pełni, a słodki smak chrupiącej kruszonki od razu poprawia popsute pogodą humory :)

Przepis na letni placek z kruszonką i owocami:

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanki mąki tortowej
1 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
75g masła
4 średnie jajka
150ml mleka

Najlepiej jeśli wszystkie składniki będą w temperaturze pokojowej.

Masło rozpuścić na małym ogniu, odstawić do ostudzenia.
Piekarnik nagrzać do 170st.
Suche składniki wymieszać w misce, wlać roztopione masło, mleko, wbić jajka,
zmiksować wszystkie składniki.
Im dłużej będziemy miksować, tym ciasto będzie bardziej puszyste :)
Wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (wielkość blaszki dowolna - w mniejszej ciasto będzie wyższe, w większej bardziej płaskie). Udekorować owocami sezonowymi, oraz kruszonką.

Kruszonka:

10 płaskich łyżek mąki pszennej
4 łyżki cukru
50g masła

Składniki zagnieść i schłodzić. Na dużą blaszkę ciasta najlepiej podwoić składniki.

Ciasto piec ok. 40min, do tzw. "suchego patyczka" :)

SMACZNEGO ! :)

Ala.